Ainuüksi 20. sajandi jooksul on 94% toidutaimesortidest hävinud. Paljud farmerid on võtnud eesmärgiks allesolevad sordid päästa. Seemnete kogumine annab võimaluse säästa raha, hoida põliste kultuurseemnete traditsiooni või luua ise sorte, mis sobivad konkreetse paiga tingimustega ning vastavad kasvataja soovidele.
Tihtipeale hakkavad kapsa jäänused, varsselleri või porgandiotsad soojas prügikastis uuesti kasvama. Mõistlik on nad ära kasutada ning talvel neist lisa võileiva või salati rohelist kasvatada.
Vali seemnete korjamise eesmärgiga paar taime, kelle kasvatamisega sa juba üsna hästi kursis oled. Tundes konkreetse kultuuri eripärasid on vähem võimalusi ebaõnnestumisteks.
Seltsilistaimedeks nimetatakse seda, kui põhiaiakultuuridega koos kasvatatakse teisi sobivaid toidu-, maitse- ja ilutaimi. Seltsilistaimede tabel.
