Ainuüksi 20. sajandi jooksul on 94% toidutaimesortidest hävinud. Paljud farmerid on võtnud eesmärgiks allesolevad sordid päästa. Seemnete kogumine annab võimaluse säästa raha, hoida põliste kultuurseemnete traditsiooni või luua ise sorte, mis sobivad konkreetse paiga tingimustega ning vastavad kasvataja soovidele.
